返回首页

丽江人的网红美食街开幕啦 地道纳西美食吃到扶墙走!

2019-07-16 11:35 来源:看见丽江 作者:和纯东    编辑:徐泓   

A- A+

摘要:7月15日上午,为了让广大游客了解丽江的餐饮美食文化,增加大研古城的文化内涵,提升游客体验度……丽江人自己的美食街——研味坊隆重开幕!

近日的丽江天天时时彩官网官方

或是灼灼日光,或是阴雨绵绵

总让人没心情工作学习

只想吃吃喝喝怎么办?

噔噔噔!

好消息来啦!

7月15日上午

为了让广大游客了解丽江的餐饮美食文化

增加大研古城的文化内涵

提升游客体验度……

丽江人自己的美食街——研味坊隆重开幕!

这是一场每一个吃货都不容错过的盛宴

在这里 你吃到的鸡豆凉粉是现磨的!

鸡豆冷水泡发+老一辈丽江人才会用的石磨,兜兜转转间片片凉粉稀稠有度。

配上特制的腌料,凉拌、油煎都可以。

在这里 “麻补”(米灌肠)是厚皮大切滴!

米灌肠是一道纳西族传统美味,丽江特有的一种风味食品,由猪血、米饭及各种香料,按照一定的配比制作而成。

这里的米灌肠“一个字”厚实,用掌厨师傅的话说,料好、味实,大片厚切煎起来才过瘾。一尝味果真如此,外焦里脆,香糯可口。

在这里 丽江粑粑点一个做一个保证口口香酥!

“丽江粑粑鹤庆酒”是不少丽江人都会垂涎的美味,“丽江粑粑”就是纳西族先民在长期的生活实践中,创造出的一种美食,闻名滇西一带。

这里的“丽江粑粑”点一个做一个,你经常会看见一大伙人围在那,纯手工制作,小火慢煎才能保证出来的没一个“粑粑”都有外皮酥脆内瓤绵软的口感。

在这里 小锅米线是用铜瓢煮的哦!

小锅米线是丽江人常见的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入鲜肉、米线、大骨原汤、应季绿蔬……满足的一瓢炖。

地道的小锅米线一定得用小铜锅煮,受热均匀米线更易入味,阴雨天气一口热汤暖胃又暖心。

在这里,米凉宵、杀猪宴、江边辣子、三叠水、腊排骨、铜火锅……您叫得上名字的纳西传统特色美食在这里几乎都能吃到。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

据研味美食坊销售总监杨志刚介绍,研味坊保持了丽江大研古城原始的饮食文化制作工艺,师傅们要不是经营本地特色美食多年的资深纳西厨师、要么是专门从丽江各村寨聘请的村宴大厨,这么做是为了通过展示和体验美食制作过程,使来丽游客更深一步的了解丽江,也让让丽江本土居民重拾儿时的记忆,品味老丽江的味道,感受丽江的原汁原味。

“一口丽江粑粑,满满都是可口香酥;一碗鸡豆凉粉,满嘴都是豆子的纯正清香;一锅热气腾腾的铜火锅,美味入胃,温暖入心……今天,纳西美食街研味坊正式开街营业,这既是对丽江独特美食的充分展示,又是弘扬古城文化的重要活动。相信,纳西美食街研味坊这个为广大游客提供品尝纳西特色美食的平台,将有力助推纳西美食产业的蓬勃发展,成为丽江古城旅游产业发展中的一个亮点和一条独特的风景线。”古城区委副书记,古管局党组副书记、常务副局长和丽军说到。

哦对了!最后说一句,研味坊的建筑风格,也沿袭了纳西传统民居的装修风格,保持了丽江大研古城的原始风貌,游百年古城品地道纳西菜肴,这地方不错哦!

地址:丽江大研古城大研花巷内。

随时关注时政,旅游信息,微信扫码关注丽江网公众号

返回首页